Печь ротационная Муссон-Ротор 99/11-01
ОПИСАНИЕ:
Печи предназначены для выпечки:
хлебобулочных изделий
хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки
кондитерских изделий
в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Печи обеспечивают выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец. Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одной стеллажной тележке.
«Муссон-ротор» модель 350 предназначена для выпечки на двух стеллажных тележках.
«Муссон-ротор» модели 250 Супер, 99/11–01 предназначены для выпечки на одной стеллажной тележке.
Печи поставляются в разобранном виде, что позволяет заносить их в производственные помещения через стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Технические характеристики:
| Производительность за 1 выпечку, шт.: | |
| - хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 | 180 |
| - хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 | 200 |
| - батон 0,3 кг (12 шт. на противне) | 252 |
| - батон 0,5 кг (10 шт. на противне) | 176 |
| - булочные изделия массой 0,15 кг | 504 |
| Размер противня, мм | 600х1000 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 2,85 |
| Номинальное напряжение, В | 380 |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, С | 100-300 |
| Время разогрева печи до температуры 250 С мин., не более | 20 |
| Вид топлива | топливо диз., газ природный |
| Габаритные размеры (с козырьком), мм | 2150х2028х2639 |
| Площадь выпечки, м2 | 10,8 |
| Масса, кг | 1650 |
Похожие товары
