Котел пищеварочный КПЭМ-60-ОМР

Котел пищеварочный КПЭМ-60-ОМР
Котел пищеварочный КПЭМ-60-ОМР
Котел пищеварочный КПЭМ-60-ОМР, нижн.привод миксера (60 л, 100°С, пар.рубашка, руч.опрокидывание, цельнотянутый
Срок поставки: в наличии
Цена: 185 000
Быстрый заказ
Узнать о снижении цены
Добавить в корзину:
Количество:
Доставка
Доставим товар по всей России
Сервисное обслуживание
Обслужим быстро и недорого
Гарантия
Гарантируем бесплатный ремонт в течение 1 года

ОПИСАНИЕ:

Котел пищеварочный электрический с функциями перемешивания и ручного опрокидывания КПЭМ-60-ОМР предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Котел пищеварочный электрический с функциями перемешивания и ручного опрокидывания КПЭМ-60-ОМР предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.  Откидная крышка с фиксатором. Продукты могут приготовляться как с перемешиванием, так и без него. Нижний миксер для перемешивания приготовляемого продукта легко снимается. Миксер имеет регулируемую скорость вращения и реверс.  Тигель котла изготовлен из коррозионностойкой стали AISI 321.

Слив готового продукта осуществляется путем ручного опрокидывания варочного сосуда. Рабочая температура приготовления до +100 С.

Котел поставляется с монтажной бетонируемой в пол подставкой.

 

С помощью котлов серии ОМР Вы можете приготовить любые супы, соусы, компоты, каши, в том числе и:

- яичницу-скрэмбл: яйца, молоко, сливочное масло перемешиваются с помощью миксера; одновременно происходит нагрев массы; яичная масса, перемешиваясь, заваривается, превращается в скрэмбл; довести до готовности;

- плов: морковь и лук обжарить в котле на растительном масле при непрерывном перемешивании миксером; добавить кусочки мяса, обжарить вместе с овощами; залить водой, тушить под крышкой; добавить рис, довести до готовности;

- жаркое: овощи обжарить (лук, морковь) на растительном масле при непрерывном перемешивании; не прекращая мешать, добавить мясо, поджарить, добавить воду и тушить мясо, добавить томатную пасту, потушить; поместить в смесь картофель, довести до готовности;

- гуляш: обжарить морковь и лук, добавить мясо, продолжать обжаривать, добавить воду и тушить под крышкой до готовности;

- овощное рагу: морковь и лук обжарить на масле при работающем миксере, добавить кабачки, баклажаны, перец сладкий, томаты, тушить под закрытой крышкой, периодически перемешивая с помощью миксера, довести до готовности;

- курицу тушеную: кусочки курицы обжарить на масле при непрерывном перемешивании, добавить воду, специи, томатную пасту, довести до готовности;

- суп-пюре из бобовых: зеленый горошек либо чечевицу отварить в котле на воде, довести до готовности, слить воду, взбить овощи с помощью миксера, добавить специипо вкусу;

- пюре картофельное: картофель отварить в котле, слить воду, добавить масло, взбить, добавить молоко, взбить до однородной консистенции;

- кашу манную: воду довести до кипения, добавить масло сливочное и молоко, кипятить; в кипящую смесь добавить манную крупу, перемешать с помощью миксера; варить кашу 5 минут, затем отключить нагрев и дать крупе набухнуть, миксер при этом продолжает работать;

- соус болонез: обжарить лук с морковью на растительном масле при работающем миксере, добавить фарш, не прекращая мешать, добавить воду или бульон, томатную пасту, специи и довести соус до готовности;

- капусту тушеную: лук, морковь спассеровать при работающем миксере, добавить фарш, добавить капусту, воду по необходимости, перемешать; тушить до готовности либо до полуготовности, если капуста будет использоваться как начинка для пирога;

гарниры из круп: промытую крупу залить водой, варить до готовности; в зависимости от того, вязкая это каша или рассыпчатая, добавить воду.

 

Технические характеристики:

Номинальная мощность, кВт 10,2
Напряжение, В 400
Номинальный объем, л 60
Время разогрева до 95С макс., мин 40
Диаметр котла, мм 425
Габаритные размеры, мм 1036х683х1163
Масса, кг 133
 
Миксер +

 

Похожие товары

Котел пищеварочный КПЭМ-60/7 Т
Котел пищеварочный КПЭМ-60/7 Т (60 л, 100°С, слив.кран, пар.рубашка, 700 Серия, цельнотянутый) 800x850x1040 мм
Цена: 111 800
Котел пищеварочный  КПЭМ-60/9 Т
Котел пищеварочный КПЭМ-60/9 Т (60 л,100°С, слив. кран, пар.рубашка, 900 Серия, цельнотянутый) 640x1000x1030 мм
Цена: 110 800
Котел пищеварочный КПЭМ-100/9 Т
Котел пищеварочный КПЭМ-100/9 Т (100 л, 100°С, слив.кран, пар.рубашка, 900 Серия, цельнотянутый) 840x1000x1030 мм
Цена: 133 500
Котел пищеварочный КПЭМ-160/9 Т
Котел пищеварочный КПЭМ-160/9 Т (160 л, 100°С, слив.кран, пар.рубашка, 900 Серия, цельнотянутый) 840x1000x1030 мм
Цена: 135 800
Котел пищеварочный КПЭМ-200/9 Т
Котел пищеварочный КПЭМ-200/9 Т (200 л, 100°С, слив.кран, пар.рубашка, 900 Серия) 841x1018х1182 мм
Цена: 133 800
Котел пищеварочный КПЭМ-250/9 Т
Котел пищеварочный КПЭМ-250/9 Т (250 л, 100°С, слив.кран, пар.рубашка, 900 Серия) 840x1000х1290 мм
Цена: 143 200
^ Наверх
X
Заказать звонок