Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1

Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1
Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1
Аппарат шоковой заморозки 6-и уровневый ШОК-6-1/1 (6хGN-1/1 или 6х600х400 мм, t (-25°С), 0,22 м3, 800х890х1325 мм)
Производитель: ABAT (Россия)
Срок поставки: в наличии
Цена: 279 900
Быстрый заказ
Узнать о снижении цены
Добавить в корзину:
Количество:
Доставка
Доставим товар по всей России
Сервисное обслуживание
Обслужим быстро и недорого
Гарантия
Гарантируем бесплатный ремонт в течение 1 года

ОПИСАНИЕ:

Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества. 

Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. 6 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм.

Технические характеристики:

Напряжение, В 230
Полезный объем камеры, м3
0,22
Температура охлаждения продукта, С от +90 до +3
Время для охлаждения, мин 90
Температура замораживания продукта, С +90 до -18
Время для замораживания, мин 240
Количество полок в камере, шт 6
Габаритные размеры, мм 800х890х1325
Масса, кг 150

 

Похожие товары

Аппарат шоковой заморозки CR3-G
Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Grande Оборудование, предлагающее пользователям высокую производительность, максимальную эффективность, широкие функциональные возможности и удобство в эксплуатации. Охлаждение и замораживание возможны в двух режимах: • Быстром (жестком) – для продуктов с плотной структурой – мяса, соусов, супов и т.п. • Мягком – для деликатных продуктов – ягод, рыбы, морепродуктов и т.п.
Цена: 179 500
Аппарат шоковой заморозки CR5-G
Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Grande Оборудование, предлагающее пользователям высокую производительность, максимальную эффективность, широкие функциональные возможности и удобство в эксплуатации. Охлаждение и замораживание возможны в двух режимах: • Быстром (жестком) – для продуктов с плотной структурой – мяса, соусов, супов и т.п. • Мягком – для деликатных продуктов – ягод, рыбы, морепродуктов и т.п.
Цена: 200 600
Аппарат шоковой заморозки CR7-G
Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Grande Оборудование, предлагающее пользователям высокую производительность, максимальную эффективность, широкие функциональные возможности и удобство в эксплуатации. Охлаждение и замораживание возможны в двух режимах: • Быстром (жестком) – для продуктов с плотной структурой – мяса, соусов, супов и т.п. • Мягком – для деликатных продуктов – ягод, рыбы, морепродуктов и т.п.
Цена: 290 000
Аппарат шоковой заморозки CR7-G (400 V)
Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Grande Оборудование, предлагающее пользователям высокую производительность, максимальную эффективность, широкие функциональные возможности и удобство в эксплуатации. Охлаждение и замораживание возможны в двух режимах: • Быстром (жестком) – для продуктов с плотной структурой – мяса, соусов, супов и т.п. • Мягком – для деликатных продуктов – ягод, рыбы, морепродуктов и т.п.
Цена: 290 000
Аппарат шоковой заморозки CR10-G
Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Grande Оборудование, предлагающее пользователям высокую производительность, максимальную эффективность, широкие функциональные возможности и удобство в эксплуатации. Охлаждение и замораживание возможны в двух режимах: • Быстром (жестком) – для продуктов с плотной структурой – мяса, соусов, супов и т.п. • Мягком – для деликатных продуктов – ягод, рыбы, морепродуктов и т.п.
Цена: 295 500
Аппарат шоковой заморозки CR10-G (400 V))
Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Grande Оборудование, предлагающее пользователям высокую производительность, максимальную эффективность, широкие функциональные возможности и удобство в эксплуатации. Охлаждение и замораживание возможны в двух режимах: • Быстром (жестком) – для продуктов с плотной структурой – мяса, соусов, супов и т.п. • Мягком – для деликатных продуктов – ягод, рыбы, морепродуктов и т.п.
Цена: 295 500
^ Наверх
X
Заказать звонок