Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1

Главная » Каталог продукции » Холодильное оборудование » Аппараты шоковой заморозки » Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1

Аппарат шоковой заморозки 20-и уровневый ШОК-20-1/1 (20хGN-1/1 или 20х600х800 мм, t (-30°С), 0,8 м3, 1080х850х2200 мм)

Производитель: ABAT (Россия)

Срок поставки: в наличии

Цена: 498 500

Быстрый заказ

Узнать о снижении цены

Доставка

Доставим товар по всей России

Сервисное обслуживание

Обслужим быстро и недорого

Гарантия

Гарантируем бесплатный ремонт в течение 1 года

ОПИСАНИЕ:

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.

Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. 6 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм.

Технические характеристики:

Напряжение, В	230
Полезный объем камеры, м3	0,8
Температура охлаждения продукта, С	от +90 до +3
Масса охлаждаемого продукта, кг	80
Время для охлаждения, мин	90
Температура замораживания продукта, С	+90 до -18
Время для замораживания, мин	240
Масса замораживаемого продукта, кг	40
Количество полок в камере, шт	6
Габаритные размеры, мм	850х1080х2200

Похожие товары

Аппарат шоковой заморозки CR3-G

Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Grande Оборудование, предлагающее пользователям высокую производительность, максимальную эффективность, широкие функциональные возможности и удобство в эксплуатации. Охлаждение и замораживание возможны в двух режимах: • Быстром (жестком) – для продуктов с плотной структурой – мяса, соусов, супов и т.п. • Мягком – для деликатных продуктов – ягод, рыбы, морепродуктов и т.п.

Цена: 179 500

Подробнее...